Cómo preparar café en casa (guía fácil)
Si has llegado hasta aquí, seguramente ya tienes tu coro.coffee entre manos (y eso nos hace muy felices).
Preparar café en casa puede parecer complicado, pero no lo es.
En esta guía te explicamos cómo hacerlo paso a paso según el método que uses: espresso, moka italiana o filtrado, sin complicaciones.
Solo hay tres cosas que marcan la diferencia:
1. El agua: Mejor filtrada o embotellada. Parece un detalle, pero cambia mucho el sabor.
2. El molido: Fino para espresso, medio para moka y más grueso para filtro o aeropress.
3. El método: Cada forma de preparar café cambia el resultado en taza.
Con estos básicos, ya tienes mucho ganado.
Ahora sí… vamos paso a paso según tu cafetera
Selecciona tu método de preparación de hoy 👇🏼
ESPRESSO
El espresso es una de las formas más intensas de preparar café en casa: corto, concentrado y con mucho carácter.
Espresso 👇🏼
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Receta base
- Café: 9–10 g (espresso simple) / 18–20 g (espresso doble)
- En taza: el doble de café (ratio 1:2). 18/20ml (simple) /36-40ml (doble)
- Tiempo: 25–30 segundos
*El ratio indica la relación entre el café en seco y lo que obtienes en taza.
Cómo preparar un espresso en casa
- Usa agua caliente y un molido fino, específico para espresso.
- Si el café sale en menos de 20 segundos → el molido es demasiado grueso (quedará aguado y ácido).
- Si tarda más de 35 segundos → está demasiado fino (quedará muy intenso/amargo y saldrá menos cantidad).
- El punto ideal está en unos 25–30 segundos.
- Va perfecto con leche, tanto de vaca como vegetal.
¿Cómo cambia el espresso según el café?
Según el café que elijas, el resultado en taza cambia bastante:
- Daily Dose: espresso equilibrado y fácil de beber, con notas dulces de chocolate y frutos seco.
- Social Club: espresso más intenso, con base achocolatada y un toque jugoso de fruta amarilla.
- Symphony: espresso más ligero y aromático, con notas florales y una acidez más viva.
- Coro’s Decaf: espresso suave y reconfortante, con notas de cacao, nuez y caramelo
Tip Coro 💡
Si lo notas muy intenso, puedes alargar un poco la extracción o añadir unas gotas de agua caliente en la taza.
Al final, el mejor café es el que te gusta a ti.
MOKA ITALIANA
Un clásico de casa, intenso y reconfortante.La moka italiana es una de las formas más habituales de preparar café en casa en España.
MOKA ITALIANA 👇🏼
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Receta base
- Café: 3–4 cucharadas (según el tamaño de tu moka)
- Agua: hasta la válvula
- Molido: medio
- Fuego: bajo
Cómo preparar café en moka italiana
- (Opcional) Si quieres ir más rápido, puedes usar agua ya caliente.
- Llena la base con agua hasta la válvula.
- Añade el café al filtro sin apretarlo.
- Pon la moka a fuego medio-bajo, con la tapa abierta.
- Cuando el café empiece a salir, fíjate en esto:
- Si sale muy rápido y claro → baja un poco el fuego
- Si sale muy lento o a tirones → sube un poco el fuego - Cuando empiece a hacer un sonido tipo “borboteo” y aparezca la crema, retírala del fuego.
Queda muy bien con leche, tanto de vaca como vegetal.
¿Cómo cambia la moka según el café?
Según el café que elijas, el resultado en taza cambia bastante:
- Daily Dose: café redondo y equilibrado, con notas dulces de chocolate y frutos secos.
- Social Club: más intenso, con base achocolatada y un toque más vibrante.
- Symphony: más ligero y aromático, con notas florales y un punto más ácido.
- Coro’s Decaf: suave y reconfortante, con notas de cacao, nuez y caramelo.
Tip Coro 💡
- Si te gusta más suave → retírala del fuego un poco antes
- Si la prefieres más intensa → deja que termine de salir todo el café
FILTRADO
El café filtrado (V60, Chemex, prensa francesa…) es una de las formas más populares de preparar café en casa.
Te da una taza ligera, aromática y llena de matices.
FILTRADO 👇🏼
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Receta base
- Café: 1 cucharada sopera colmada (aprox. 15 g)
- Agua: 250 ml recién hervida
- Molido: medio–grueso
Importante: El agua debe estar bien caliente. Si no, el café quedará plano y sin sabor.
Cómo preparar café filtrado
- Vierte un primer chorrito de agua para humedecer el café (aprox. 40–50 ml).
- Espera unos 30 segundos.
- Continúa vertiendo el agua poco a poco hasta llegar al total.
- Deja que el café termine de gotear.
Si pasan más de 3–4 minutos y sigue goteando, retíralo para evitar que quede amargo.
¿Cómo cambia el filtrado según el café?
El filtrado resalta mucho los matices, así que el resultado cambia bastante según el café que elijas:
- Daily Dose: taza suave y equilibrada, con notas dulces de chocolate y frutos secos.
- Social Club: más expresivo, con base achocolatada y un toque de fruta amarilla.
- Symphony: donde más brilla: notas florales, fruta y dulzor tipo miel.
- Coro’s Decaf: limpio y reconfortante, con notas de cacao, nuez y caramelo.
Tip Coro 💡
Si te queda muy plano, prueba a verter el agua más despacio.
Si queda demasiado intenso, puedes añadir un poco más de agua al final.
Cada método cambia el sabor del café, pero lo más importante es encontrar el que encaja contigo.
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