Coro's Decaf

Desde las montañas de Colombia, tierra de cafetales y tradiciones arraigadas, llega Coro's Decaf. Este café descafeinado proviene de la Meseta de Popayán, a más de 1,700 metros de altura, donde el clima perfecto y los suelos volcánicos dan vida a granos excepcionales.

El proceso Sugar Cane de descafeinización de Coro's Decaf es completamente natural. Aquí te contamos cómo se lleva a cabo:

1. Vaporización e hidratación de los granos: Los granos se suavizan con vapor, abriendo sus poros para facilitar la extracción de la cafeína. Luego se sumergen en agua fresca de manantial para absorber la humedad necesaria, mientras conservan sus sabores naturales.
2. El toque de la caña de azúcar: Los granos se sumergen en una solución de acetato de etilo, un compuesto natural extraído de la fermentación de la caña de azúcar. Este proceso extrae la cafeína sin alterar los sabores delicados del café.
3. Eliminación de residuos: Los granos pasan nuevamente por vapor para eliminar cualquier residuo de acetato de etilo, asegurando que queden completamente limpios.
4. Secado final: Los granos se secan cuidadosamente, recuperando su humedad original y manteniendo sus características, pero sin la cafeína.

El alma de Coro's Decaf está en las manos de 65 agricultores apasionados, quienes cuidan cada etapa del proceso, desde el cultivo hasta la selección final, garantizando la calidad en cada grano. Coro's Decaf es un tributo a la conexión entre la tierra, el trabajo humano y la pasión por crear algo único.

¿Sabías qué?
La cafeína extraída no se desperdicia. Se concentra y purifica para ser utilizada en productos como bebidas energéticas, gaseosas como la Coca-Cola e incluso en medicamentos para aliviar dolores de cabeza. ¡El ciclo de la cafeína sigue!