La historia del café: la versión fácil
☕ La historia del café: la versión fácil (y sin enrollarnos)
El café está en todas partes: en tus mañanas, en tus sobremesas, en tus “necesito un momento para mí”. Pero… ¿de dónde viene todo esto? Aquí te contamos la historia del café sin manuales, sin fechas imposibles y con lo básico que necesitas para entender cómo pasamos de un fruto rojo en Etiopía a tu taza en casa.
🎥 Si prefieres que te lo contemos en vídeo, aquí te dejamos una versión corta y sencilla del origen del café. ▶️ Ver el vídeo sobre la historia del café
1. Todo empezó con unas cabras (literalmente)
Cuenta la leyenda que un pastor etíope llamado Kaldi vio que sus cabras se ponían hiperactivas después de comer unas cerezas rojas de un arbusto. Él probó el fruto… y descubrió el primer “subidón” de café de la historia.
Más allá de la leyenda, lo importante es que el café nace en Etiopía, donde al principio ni siquiera se bebía: se comía crudo, se mezclaba con grasa para dar energía, y solo más tarde se empezó a tostar (primer paso hacia el café tal como lo conocemos hoy)
2. Yemen: donde el café se convirtió en bebida
En el siglo XV, el café llegó a Yemen… y allí sí que dieron con la idea: tostar los granos, molerlos, mezclar con agua caliente y voilà: la primera versión de la bebida moderna, llamada qahwa.
Y empieza algo importante: nacen las primeras casas de café. Eran lugares para charlar, aprender, debatir, estudiar… algo así como las cafeterías de ahora, pero sin WiFi.
3. Cuando el café llegó a Europa (y casi lo prohíben)
El café cruzó hasta Europa en el siglo XVII y, como todo lo nuevo, causó drama. “¿Es bebida de herejes?” “¿Es medicinal?” “¿Es peligrosa?”
Spoiler: al final ganó el café. Las primeras cafeterías en Londres, Viena o París fueron centros de creatividad y discusión. Escritores, científicos y curiosos iban a tomar café y pensar.
4. El café se vuelve global
De Europa saltó a América Latina, Asia y el Caribe. En países como Brasil, Colombia, Jamaica o Vietnam, el café pasó a ser una economía entera y uno de los productos más comerciales del mundo.
5. Métodos de preparación: del fuego al espresso
La forma de preparar café también fue evolucionando:
- Desde hervir café molido en olla (como en Yemen)
- A los primeros filtros y cafeteras en Europa
- Hasta la invención del espresso en el siglo XIX, cambiando para siempre cómo entendemos “un café rápido”
- Y ya en el siglo XX–XXI: aeropress, V60, cold brew, cápsulas, café de especialidad…
6. Café = ritual, pausa, compañía
A lo largo de su historia, el café ha sido: símbolo de hospitalidad, una excusa para hablar, pensar o crear, un pequeño ritual que va cambiando según la cultura.
Hoy, con el café de especialidad, volvemos a poner foco en el origen, en el sabor y en disfrutar el momento. Como siempre… pero mejor.
✨ En Coro Coffee lo hacemos fácil
Nos encanta toda esta historia, pero lo que más nos importa es esto: que puedas disfrutar un buen café en casa, sin complicarte y entendiendo lo esencial.
Si te ha picado la curiosidad, prepárate una taza y sigue explorando — aquí simplificamos el café para que lo disfrutes sin manuales ni tecnicismos.
