Así nació nuestra primera cafetería de especialidad en Gràcia
Nunca pensamos que llegaría el día en que coro.coffee tendría una cafetería propia. Y, sin embargo, aquí estamos.
Desde el 1 de julio, coro.coffee tiene un nuevo hogar en el Torrent de l'Olla, 55, en pleno barrio de Gràcia, Barcelona.
Compartimos espacio con el centro de yoga Grow, pero la cafetería da a la calle y está abierta a todo el mundo. No hace falta hacer yoga para venir a tomarte un café.
Una historia que empezó en la esterilla
Esta apertura tiene algo de círculo que se cierra.
Hasta ahora, coro.coffee había vivido principalmente online, llevando café de especialidad a vuestras casas. Esta es la primera vez que podemos compartirlo taza a taza con vosotros.
Hace un tiempo, yo Juls, me formé como profesora de yoga en Grow, con un equipo de profesoras que me enseñó muchísimo más allá de las posturas. A Eli, la propietaria del centro, y al resto del equipo les debo buena parte de lo que sé hoy sobre parar, respirar y estar presente.
Eli, además de llevar las clases del estudio de yoga, también llevaba la cafetería del espacio. Pero llegó un momento en el que sintió que quería soltar esa parte para centrarse por completo en lo que más le apasiona: el yoga y las formaciones.
Así que la conversación surgió casi de forma natural: ¿Y si coro.coffee se hacía cargo de la cafetería?
Creemos que el café de especialidad y el yoga comparten mucho más de lo que parece a primera vista. Los dos son, en el fondo, una excusa para parar un momento y encontrar tu equilibrio. Preparar bien un café o llegar a tu clase son pequeños rituales que te obligan a bajar el ritmo, aunque sea durante pocos minutos.
No hace falta ser un experto en yoga ni saber de métodos de extracción para disfrutarlo. Precisamente de eso va nuestra propuesta: de hacer fácil y accesible eso de cuidarse y disfrutar de las pequeñas cosas, sin postureo ni comparaciones.
¿Qué te vas a encontrar?
Tenemos de todo un poco, pensado sobre todo para llevarte algo o hacer una pausa cortita.
Encontrarás café de especialidad en varios formatos. Podrás pedir un espresso rápido antes de entrar a trabajar, un batch brew para pasear por Gràcia o un iced latte para combatir el calor del verano. Y si el café no es lo tuyo, también tenemos matcha, chai, kombucha y otras opciones para que cada uno encuentre su bebida favorita.
Desde esta semana también hemos incorporado bakery: opciones dulces, otras más healthy, además de productos veganos y sin gluten para acompañar esa pausa como más te apetezca.
Y si te ha gustado el café, también puedes llevarte una bolsa de nuestro café de especialidad para prepararlo en casa.
Un rincón para hacer una pausa
No es una cafetería enorme. De hecho, probablemente ese sea parte de su encanto.
Un par de taburetes fuera, unas pocas plazas dentro y el aroma a café recién molido nada más entrar. Es un sitio pensado más para parar un momento, coger tu café para llevar y seguir con el día, que para quedarse horas trabajando con el ordenador.
Si vives por Gràcia, trabajas cerca o simplemente pasabas por aquí, nos encantará recibirte.
De momento, entre semana estamos abiertos de 9:30 h a 19:30 h, aunque durante el verano el horario puede variar ligeramente según el día.
Los fines de semana abrimos únicamente por las mañanas.
Iremos afinando el horario en las próximas semanas. Os mantendremos informados a través de nuestras redes sociales y siempre podéis consultar el horario actualizado en Google Maps.
Te esperamos
Si pasas por Gràcia, ya sabes dónde encontrarnos: Torrent de l'Olla, 55, dentro de Grow.
Abrir esta cafetería es mucho más que abrir una puerta. Es poder poner cara a muchas de las personas que hasta ahora solo nos conocían por la tienda online.
Si alguna vez has preparado uno de nuestros cafés en casa, ahora nos encantará preparártelo nosotros.
Ojalá este rincón acabe convirtiéndose en uno de esos lugares a los que apetece volver.
