¿Café en grano o molido? Qué elegir según tu caso

Si estás empezando en el café de especialidad, esta suele ser una de las primeras dudas: ¿mejor café en grano o molido?

Y en realidad no hay una única respuesta correcta. Depende de cómo prepares el café en casa, del tiempo que tengas… y de cuánto quieras complicarte (o no).

El café en grano conserva mejor el sabor

Cuando el café se muele, empieza poco a poco a perder aromas y matices.

Por eso, si tienes un molinillo en casa, normalmente el café en grano te dará una taza más aromática y con más sabor.

Además, puedes ajustar la molienda según la cafetera que uses en cada momento o cómo te guste el café.

Pero el café molido también puede ser muy buena opción

Y honestamente: para mucha gente, es la opción más práctica.

Porque sí, el café recién molido está buenísimo, pero también es verdad que no todo el mundo quiere tener un molinillo en casa ni dedicar tiempo extra cada vez que se quiere preparar un café en molerlo.

Y no pasa nada. Un buen café molido, preparado correctamente, puede darte una taza riquísima igualmente.

Lo importante: que la molienda encaje con tu cafetera

Aquí es donde realmente cambia el resultado.

Dependiendo de la cafetera que uses, necesitarás una molienda más fina (para cafetera espresso), un poco más gruesa (para moka italiana), o aún más gruesa (para cafeteras de filtro como una V60 o una Chemex).

Si por ejemplo, usas un café que está demasiado fino en una moka, puede salirte un café demasiado amargo, o si está demasiado grueso en espresso, te puede salir aguado y ácido.

Por eso en coro.coffee puedes elegir la molienda según cómo prepares el café en casa, o elegirlo en grano para molerlo tú según tus gustos.

Entonces… ¿qué recomendamos?

Si tienes molinillo en casa y disfrutas del ritual: café en grano. Tendrás más frescura y podrás ajustar más el resultado.

Si buscas algo práctico y fácil: café molido para tu cafetera. Especialmente si quieres simplificar y asegurarte de que el café funciona bien desde el principio.

Lo bueno es que no hace falta hacerlo perfecto

A veces parece que para disfrutar del café tienes que hacerlo todo “como toca”.

Pero la realidad es que lo importante no es hacerlo perfecto, sino encontrar lo que encaja contigo y con tu rutina.

Porque un café que disfrutas cada mañana siempre será mejor que uno técnicamente perfecto que te da pereza preparar.

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En coro.coffee intentamos ponértelo fácil.

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